Ciabatta Flutes
Rør gæren ud i vandet og tilsæt sukker, salt, olie og 400 g af durummelet. Rør i dejen i 5 - 10…
Se merevand
Speltboller
Opløs gæren i det lune vand. Tilsæt salt, sirup, olie og havregryn og rør det meste af melet i. Hæld den ud…
Se mere
Valnøddeboller
Hæl vandet i en skål og opløs gæren i det. Tilsæt salt, sirup, kulør, smør og begge slags mel. Gem lidt hvedemel…
Se mere
Havtornsaft og pure
Kom havtornen i en gryde og tilsæt vand. Bring det i kog og lad det simre i et par minutter. Lad saften…
Se mere
Havtorntærte med marengs
Bagetid: 1 time og 15 min.Kom valnødderne i en foodprocessor og blend dem helt pulveriserede. Tilsæt flormelis, mel og salt og blend…
Se mere
Ispinde af råsaft
Skær vaniljestangen igennem på langs, skrab marven ud og mos den sammen med lidt af sukkeret. Læg både den tomme skal og…
Se mere
Kræmmerhuse med havtornskum
Kom mel, flormelis og vaniljesukker i en skål og tilsæt æggene et ad gangen imens der piskes. Når alle klumperne er pisket…
Se mere
Hyldeblomst sirup
Sirup: Hyldebærblomsterne kan plukkes fra midt i juni til midt i juli. De skal være så nyudsprungne som muligt. Skallen skæres af…
Se mere
Hummerskole – kogemetoden
Hummer er noget særligt. De fleste sætter pris på det rød-hvide kød, men mange er uvant med arbejdsgangen, når det levende skaldyr…
Se mere