Havtorn nordens citron
Med sin perlende, syrlige smag og sine helsebringende egenskaber er det lille, orange havtornbær et af den danske naturs mirakler. Havtorn er naturens egen vitaminpille, propfyldt med antioxidanter og sunde vitaminer. Bærret er den nye superfood, der blev genopdaget i forbindelse med opblomstringen af Nyt Nordisk Køkken. Og nu kommer så, langt om længe, den første danske kogebog om havtorn.
Havtorn deserter
Havtorn – Desserter, kager og søde sager er opfølgeren til succeskogebogen Havtorn – Nordens citron til forretter, hovedretter, desserter & drikke, der nu er solgt i mere end 9.000 eksemplarer.
Havtorn og sukker elsker hinanden. Bærrenes perlende, syrlige og eksotiske smag nærmest skriger på sødme. En kombination af råvarer, der på alle måder er som skabt til hinanden – sød musik opstår.
om siden
Find opskrifter og artikler
Find information om Kim Gravenhorsts arbejde – men opskrifter, bøger og mange andre ting.
Alle opskrifter er nemmeat tilgå og vil hurtigt give det øsnkede resultat.
Opskrifter
Udvalgte opskrifter fra mit store katalog op bygget over mere end 20 år
Pulveriserede skaller og kerner
Når man har presset saften af sine rå havtorn, står man der med en sigte fuld af kerner og skaller. Man kan…
Se mere
Pocheret æg Florentine
Kog vandet op med eddike og salt. Skru ned for varmen så vandet kun simrer. Slå æggene ud i hver sin kop…
Se mere
Ryd køleskabet
Find opskrifter udfra hvad du har i køleskabet. Du vil få forslag der benytter dine ingridienser