Grillede asparges med feta og oliven
4 pers

12 hvide asparges
2 skiver parmaskinke
25 sorte oliven uden sten
8 cherrytomater
150 g feta
4 spsk citronsaft
4 spsk olivenolie
basilikum til pynt

Skræl aspargesene og skær det nederste seje stykke af og kasser dem.
Kog dem i ca. 2 minutter i vand med salt og tag dem op. Rul en skive skinke om hver asparges og grill dem. Hak oliven groft, skær tomaterne i kvarte og pluk fetaen i mindre stykker. Anret aspargesene med feta, oliven og tomat og hæld olivenolie og citronsaft over.