Fastelavnsboller med marcipan
Rul butterdejen ud så den får lidt temperatur og skær hver rulle ud i 6 kvadrater.
Riv marcipanen og pisk den sammen med mælken til den er ensartet. Del portionen i to lige store dele og brug den ene del til at sætte at sætte en klat af, i midten på hvert kvadrat. Fold hjørnerne og siderne ind mod midten og pres dem sammen så bollerne er lukket. Brug resten af marcipanen til at sætte en klat af, i midten af hver bolle. Lad bollerne hæve tildækket i ½ time og pensl dem med sammenpisket æg inden de bages på 200 grader i ca. 15 minutter.
Rør flormelis, kakao og hviderne sammen og pynt bollerne med glasuren når de er kølet af.
Ingredienser
- 12 stk
- 2 ruller butterdej af 270 g
- 200 g marcipan
- 1 dl mælk
- 1 æg til pensling
- 1 dl flormelis
- 1 spsk kakao
- 4-5 spsk æggehvider
Instruktioner
-
Trin
Rul butterdejen ud så den får lidt temperatur og skær hver rulle ud i 6 kvadrater.
-
Trin
Riv marcipanen og pisk den sammen med mælken til den er ensartet. Del portionen i to lige store dele og brug den ene del til at sætte at sætte en klat af, i midten på hvert kvadrat. Fold hjørnerne og siderne ind mod midten og pres dem sammen så bollerne er lukket. Brug resten af marcipanen til at sætte en klat af, i midten af hver bolle. Lad bollerne hæve tildækket i ½ time og pensl dem med sammenpisket æg inden de bages på 200 grader i ca. 15 minutter.
-
Trin
Rør flormelis, kakao og hviderne sammen og pynt bollerne med glasuren når de er kølet af.