Grillet laks i jordbærvinaigrette
1 pers.

150 g jordbær
1 tomat
1 spsk hakket løg
1/2 spsk kapers
2 tsk hakket frisk basilikum 
3 spsk hvid balsamico
2 spsk olivenolie

170 g laksefilet

Blandede salater

Vask og rens jordbærrene. Fjern stilken på tomaten og skær tomat, løg og jordbærrene i små tern.
Tilsæt, kapers, basilikum, balsamico, olivenolie, salt og peber og rør det sammen.

Smør lidt olie på laksen, krydr den med salt og peber og steg den enten på havegrillen eller på en grillpande.

Server laksen med jordbærblanding og salat