Grønne asparges med ørredrogn
Skær det nederste stykke af aspargesene.
Skær butterdejen i 4 trekanter og pensl dem med sammenpisket æg.
Bag dem i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter til de er gyldne.
Hæld juicen i en gryde og kog den ind til der kun er en tredjedel tilbage.
Rør maizena op i lidt vand og jævn juicen lidt inden smørret piskes i.
Lige før serveringen vendes ørredrognen i.
Kog aspargesene i vand med salt i 1 – 2 minutter og hæld vandet fra.
Skær butterdejssnitterne igennem og anret aspargesene i dem sammen med ørredrognssaucen. Pynt evt. med lidt grønt
Ingredienser
- 20 grønne asparges
- 2 plader butterdej
- 1 æg
- 0,5 l appelsin juice
- 1 tsk maizena
- 50 g smør
- 1 lille glas ørredrogn
Instruktioner
-
Trin
Skær det nederste stykke af aspargesene.
-
Trin
Skær butterdejen i 4 trekanter og pensl dem med sammenpisket æg.
-
Trin
Bag dem i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter til de er gyldne.
-
Trin
Hæld juicen i en gryde og kog den ind til der kun er en tredjedel tilbage.
-
Trin
Rør maizena op i lidt vand og jævn juicen lidt inden smørret piskes i.
-
Trin
Lige før serveringen vendes ørredrognen i.
-
Trin
Kog aspargesene i vand med salt i 1 – 2 minutter og hæld vandet fra.
-
Trin
Skær butterdejssnitterne igennem og anret aspargesene i dem sammen med ørredrognssaucen. Pynt evt. med lidt grønt