Ingredienser

• 20 grønne asparges
• 2 plader butterdej
• 1 æg
• 0,5 l appelsin juice
• 1 tsk maizena
• 50 g smør
• 1 lille glas ørredrogn

Instruktioner

1. Trin

   Skær det nederste stykke af aspargesene.

2. Trin

   Skær butterdejen i 4 trekanter og pensl dem med sammenpisket æg.

3. Trin

   Bag dem i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter til de er gyldne. 

4. Trin

   Hæld juicen i en gryde og kog den ind til der kun er en tredjedel tilbage.

5. Trin

   Rør maizena op i lidt vand og jævn juicen lidt inden smørret piskes i. 

6. Trin

   Lige før serveringen vendes ørredrognen i.

7. Trin

   Kog aspargesene i vand med salt i 1 – 2 minutter og hæld vandet fra. 

8. Trin

   Skær butterdejssnitterne igennem og anret aspargesene i dem sammen med ørredrognssaucen. Pynt evt. med lidt grønt