Filokurv med rejer og grønne asparges
Skær filodejen ud i stykker på ca.
Skær filodejen ud i stykker på ca. 15 x 15 cm. Læg tre stykker oven på hinanden, men pensl imellem dem, med smeltet smør. Pres de tre lag ned i en smurt form og bag den i ovnen på 180 grader i ca. 12 minutter.
Skær aspargesene i 3 cm lange stykker og kog dem 1 minut i bouillonen. Tag dem op og hold dem varme. Rør maizena sammen med fløden og hæld det i bouillonen. Kog saucen igennem og smag den til med salt og peber. Tilsæt rejer, ærter og asparges og varm fyldet op inden det fordeles i kurvene
Ingredienser
- ca 15 kurve
- 1,5 pakke filodej
- Fyldet
- 75 g smør
- 1,5 bundt grønne asparges
- 6 dl bouillon
- 3 spsk maizena
- 1,5 dl mad fløde
- 150 g ærter
- 375 g rejer
- Salt og peber
Instruktioner
-
Trin
Skær filodejen ud i stykker på ca. 15 x 15 cm. Læg tre stykker oven på hinanden, men pensl imellem dem, med smeltet smør. Pres de tre lag ned i en smurt form og bag den i ovnen på 180 grader i ca. 12 minutter.
-
Trin
Skær aspargesene i 3 cm lange stykker og kog dem 1 minut i bouillonen. Tag dem op og hold dem varme. Rør maizena sammen med fløden og hæld det i bouillonen. Kog saucen igennem og smag den til med salt og peber. Tilsæt rejer, ærter og asparges og varm fyldet op inden det fordeles i kurvene