Julegløgg
Julegløgg:
Flæk vaniljestykket, knus kardemommen, skær ingefæren i tynde skiver, skær skrællen af appelsinen og del kanelen i mindre stykker.
Læg det hele i et glas sammen med nellikerne. Hæld cognac over og dæk det til. Lad det stå i et døgn.
Skold og smut mandlerne.
Hæld rødvin og cognac i en gryde sammen med sukker, mandler og rosiner og varm gløggen forsigtigt op.
Hvis man ikke bryder sig om at få de hele krydderier i gløggen, kan man sigte cognacen igennem et kaffefilter.
Hvid gløgg:
Skær appelsinen ud i mindre stykker og læg dem i en gryde. Tilsæt æblejuice, rosiner, kanel, nelliker og kardemomme og bring det i kog.
Tag det fra varmen og lad det stå i 1 times tid. Bring det atter til kogepunktet og tilsæt rom og mandler.
Ingredienser
- Julegløgg
- 3 flaske kraftig rødvin
- 3 dl cognac
- 6 kanel stænger
- 0,75 stang vanilje
- 30 nelliker
- 6 hele kardemomme
- 3 lille stk. ingefær
- 3 usprøjtet appelsin
- 3 dl sukker
- mandler og rosiner efter behag
- Hvid gløgg
- 1,5 liter æblejuice
- 6 stykker hel kanel
- 30 hele nelliker
- 12 hele kardemommekerner
Instruktioner
-
Trin
Julegløgg:
-
Trin
Flæk vaniljestykket, knus kardemommen, skær ingefæren i tynde skiver, skær skrællen af appelsinen og del kanelen i mindre stykker.
-
Trin
Læg det hele i et glas sammen med nellikerne. Hæld cognac over og dæk det til. Lad det stå i et døgn.
-
Trin
Skold og smut mandlerne.
-
Trin
Hæld rødvin og cognac i en gryde sammen med sukker, mandler og rosiner og varm gløggen forsigtigt op.
-
Trin
Hvis man ikke bryder sig om at få de hele krydderier i gløggen, kan man sigte cognacen igennem et kaffefilter.
-
Trin
Hvid gløgg:
-
Trin
Skær appelsinen ud i mindre stykker og læg dem i en gryde. Tilsæt æblejuice, rosiner, kanel, nelliker og kardemomme og bring det i kog.
-
Trin
Tag det fra varmen og lad det stå i 1 times tid. Bring det atter til kogepunktet og tilsæt rom og mandler.
Galleri
