Ingredienser

• Ca. 60 stk
• 300 g hvedemel
• 300 g flormelis
• 2 spsk vaniljesukker
• 6 stk æg
• 1 dl vand
• 6 dl piskefløde
• 1 dl krydret havtornsaft
• 2-4 dl havtorn kompot

Instruktioner

1. Trin

   Kom mel, flormelis og vaniljesukker i en skål og tilsæt æggene et ad gangen imens der piskes. Når alle klumperne er pisket ud, piskes vandet i dejen. Stil dejen i køleskabet en times tid inden den bruges.

2. Trin

   Smør to spiseskefulde dej ud på et stykke bagepapir så det danner to cirkler. Bag dem i ovnen på 180 grader i ca. 6 minutter til de bliver gyldne. Rul dem straks sammen til kræmmerhuse inden de bliver sprøde. Sæt det første kræmmerhus ned i et smalt glas, så det holder faconen imens det køler af og sæt de næste kræmmerhuse oven i, så de bliver lige store. Fortsæt til der ikke er mere dej tilbage.

3. Trin

   Kom fløden i en røreskål sammen med siruppen og pisk det hele til skum. Vend kompotten i og fyld cremen i kræmmerhusene.

4. Trin

   Pynt evt. med lidt hakkede nødder.

5. Trin