Name: Røget makrel med marinerede rødbeder
Yield: 4 pers
Ingredients: 1 røget makrel; 0,5 dl skyr eller yoghurt; 0,5 squash; 2 spsk revet radiser; Salt og peber; Lidt rød peberfrugt i strimler; 1 stor rødbede; 1 spsk skåret purløg; 2 spsk citronsaft; 2 spsk olivenolie

Rens makrellen og rør kødet op med skyr, revet squash, radiser, salt og peber.

Skræl rødbeden og brug et råkostjern eller lignende til at høvle den i meget tynde skiver. Vend skiverne med citronsaft, olivenolie og purløg.

Læg rødbederne på en tallerken eller et fad og portioner makrelsalaten oven på.

Pynt med lidt peberfrugt og grønt.

Ingredienser

Personer:

2 4 6 8 10 12

3 røget makrel
1,5 dl skyr eller yoghurt
1,5 squash
6 spsk revet radiser
Salt og peber
Lidt rød peberfrugt i strimler
3 stor rødbede
3 spsk skåret purløg
6 spsk citronsaft
6 spsk olivenolie

Instruktioner

Trin

Rens makrellen og rør kødet op med skyr, revet squash, radiser, salt og peber.
Trin

Skræl rødbeden og brug et råkostjern eller lignende til at høvle den i meget tynde skiver. Vend skiverne med citronsaft, olivenolie og purløg.
Trin

Læg rødbederne på en tallerken eller et fad og portioner makrelsalaten oven på.
Trin

Pynt med lidt peberfrugt og grønt.
Trin