Æggekage med bacon
Læg baconskiverne på en bageplade med bagepapir og steg dem sprøde i ovnen. Pisk æg, kaffefløde, mel, salt, peber og halvdelen af purløget sammen. Smelt smørret på en stegepande og hæld æggemassen på. Rør i den med en dejskraber til halvdelen af massen er stivnet og sæt panden i ovnen på 200 grader i ca. 5 minutter. Tag panden ud og pynt æggekagen med tomatskiver, stegt bacon og purløg. Server evt. rugbrød til.
Ingredienser
- 36 skiver bacon
- 36 æg
- 6 dl kaffefløde
- 3 spsk hvedemel
- Salt og peber
- 3 dl hakket purløg
- 150 g smør
- 6 tomater
Instruktioner
-
Trin
Læg baconskiverne på en bageplade med bagepapir og steg dem sprøde i ovnen. Pisk æg, kaffefløde, mel, salt, peber og halvdelen af purløget sammen. Smelt smørret på en stegepande og hæld æggemassen på. Rør i den med en dejskraber til halvdelen af massen er stivnet og sæt panden i ovnen på 200 grader i ca. 5 minutter. Tag panden ud og pynt æggekagen med tomatskiver, stegt bacon og purløg. Server evt. rugbrød til.